su filo es excelente: genera muy pocas migas y corta con muy poca fuerza

puedes cambiar la hoja: contamos con refacciones (se venden por separado)

Permite obtener un acabado tipo kasumi (bruma)

Especificaciones   Modelo : Higonokami Warikomi Acero Azul Marca : KANEKOMA Nagao Knife  Diseño : Higonokami Warikomi Acero Azul Material de Navaja : Acero Azul/Aogami(Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro/Zurdo Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Laton Origen : Miki

Piedra Natural Oohira 137 Japones su filo es excelente: generaNombre : Oohira 137 Nivel de dureza (aprox.): : Dimensiones : Alto 20mm : Ancho 86mm : Largo 140mm : Peso 562g Origen : Oohira Origen : Japn hira est ubicado cerca del monte Atago, Kioto y es una de las pocas canteras que sigui en operacin hasta hace poco. La piedra que presentamos en esta ocasin tiene una dureza moderada que la hace fcil de usar para el afilado, por lo que es una opcin muy recomendable incluso para principiantes. Nivel de dureza