Fermentación: Chardonnay en barrica a temperatura controlada

fermentado en tinas altas cónicas de encino

Ensalada ó entradas con betabel

El paso por boca es amplio y amable con finos taninos que le confieren personalidad y nos recuerdan la variedad de la que procede

Mezcal Los Dichos Añejo 36° 750 ml (Espadín) bodega_Lechuza Fermentación: Chardonnay en barrica aAGAVE: A. Angustifolia (Espadn). EDAD DEL AGAVE: De 8 a 10 aos. ORIGEN: Tlacolula, Oaxaca. HORNO: Cnico de piedra. MOLINO: Egipcio. FERMENTACIN: Madera de pino. DESTILACIN: Doble destilacin en alambique de cobre. AEJAMIENTO: Barrica de roble. Alc. Vol.: 36% MAESTRO MEZCALERO: Arturo Martnez. NOTAS DE CATA: Tonalidades mbar. Aromas a frutos secos, cacao, caf, madera y miel. De sabor suave y dulce, con toques de chocolate y especies.