Rekommendation: använd den för att krydda dina råa grönsaker och även för marinader av allt vilt samt marinad av kött avsett för att göra patéer

precis som vid kungliga måltider förr i tiden

eller skura altanen för att ge träet en vacker grå patina

kryddig och har en härlig pikant smak på samma gång

Crottin de Chavignol - 200 g Sås Rekommendation: använd den för attCrottin de Chavignol r en getost frn Centre Val de Loire i centrala Frankrike. Osten tillverkas p opastriserad getmjlk och mognar i 2 4 veckor. Osten r frisk och syrlig och konsistensen smidig och kompakt men ju lngre osten lagras desto torrare och hrdare blir den och smaken blir allt kraftfullare. PASSANDE DRYCK: Torrt vitt vin och ltt rtt vin