Fermenterad fisk + salt + tid = en av de mest koncentrerade smakförstärkarna som finns

Passar till risrätter

40: lättjobbat

Koka riset

Bladmönster Handgjord Bentobox - Tokyo Magewappa Louise Johansson Fermenterad fisk + salt +Det hr r lika mycket konst som matlda. En handgjord bentobox i tekniken magewappa, dr tunna trskivor bjs fr hand till en ltt, doftande lda. Den hr har ett bladmnster och en lackad yta som gr den lika fin p bordet som i vskan. Magewappa r ett traditionellt japanskt hantverk: tret bjs efter att ha mjukats upp i varmt vatten och fogas ihop, ofta med krsbrsbark. Resultatet r en matlda som andas och hjlper riset att hlla sig fint utan att svettas. Hr r