Sedan slutet av 2000-talet ägs och drivs slottet av familjen Moueix (kända från bland annat Pétrus och La Fleur-Pétrus)

I källaren vinifieras Angélus typiskt med fokus på precision och extraktion utan att tappa elegans

Vinifikationen följer traditionella metoder med jäsning på ståltank och därefter andra jäsning på flaska enligt den klassiska italienska metoden

grillad eller halstrad fisk

Domaine Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densite 2023 Agrapart Sedan slutet av 2000-talet ägsDomaine Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots Haute Densit 2023 r en intensiv och extremt fokuserad vit Bourgogne fr den som sker det mest precisa uttrycket av terroir. Hr planteras vinstockarna i extremt hg densitet, vilket tvingar rtterna djupt ned i jorden och ger en sllsynt koncentration och mineralitet i vinet. Resultatet r en Puligny med bde kraft och finess, dr varje klunk knns genomtnkt och noggrant formad. Smakprofil Frgen r ljus, klar