Den krispiga syran och de mogna bärtonerna gör den även utmärkt till rätter med rostat fågel eller höstinspirerade vegetariska rätter

Jordmånen domineras av granit

Pomerol og Sauternes

och Mourvèdre extra ryggrad

Château d'Yquem 1990 Jacopo Biondi Santi Den krispiga syran och deChteau dYquem 1990 r en av de mest ikoniska sta vinerna frn Bordeaux och ett sant referensvin fr Sauternes. Det hr r en vinlegend byggd p extrem selektering, botrytiserade druvor och en koncentration som gett vinet status som den enda egendomen i Sauternes med Premier Cru Suprieur klassificering frn 1855. Smakprofil I glaset visar vinet ofta en djup gyllene till brnstensfrgad ton som vittnar om bde lder och klass. Doften r rik och nyanserad med inslag