där vinets syra och sälta lyfter rätten utan att dominera

Det här är ett vin som gärna följer mat med struktur och umami

I en grand cru som denna är precision i vingården avgörande

Fortemasso Nebbiolo 2022 från Langhe i Piemonte bjuder på frisk elegans

Saumur Terres Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2021 Domaine Ponsot där vinets syra och sältaDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2021 frn Saumur visar Loire i elegant, mineralisk form med tuffeau och frisk energi. Om vinet Domaine des Roches Neuves arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Saumur, dr Chenin Blanc trivs srskilt bra i de kalkrika sluttningarna. Hr ger tuffeau, den mjuka kalkstenen, en tydlig knsla av nerv och precision i vinet. I en region som Loire Valley handlar mycket om balans mellan friskhet och mognad, och det mrks tydligt