där köttets sälta och umami möter vinets plommon

Jäsningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschören

Druvorna kommer från en enskild vingård planterad med cirka 50 år gamla Sangiovese-stockar

Vinet passar också fint till eleganta rätter av fågel

Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Birkweiler vom Rotliegenden Bio 2025 white By Farr där köttets sälta och umamiWeingut konomierat Rebholz Riesling Birkweiler vom Rotliegenden Bio 2025 r en elegant Ortswein frn Pfalz som tydligt visar hur unikt terroir kan forma en riesling. Vinet kommer frn yngre vingrdar i Birkweiler, dr den rda skifferjorden i Rotliegendes ger en precis, mineraldriven och ovanligt finstmd stil. Rebholz r sedan lnge knt fr sin kompromisslsa kvalitet och sitt tydliga fokus p ursprung. Smakprofil I glaset vntar en ljus, frisk och stramt elegant