shin-nori (ny säsong)

Superdryg: du behöver oftast mindre än du tror

Ramen och dashi: en sked i buljongen lyfter utan att dominera

Roux inbakad: curryblocket reder såsen åt dig

Vas - Ryoku - Iki Realm shiro shoyu från mie shin-nori (ny säsong)En liten vas i stengods frn Iki Realm, med glasyren Ryoku djupgrn, levande och skiftande som mossa efter regn. Formen r skulpterad fr att vara behllare fr blommor, karaff fr sake, kanna till ssen eller vad du sjlv gr den till. Liten nog att st p fnsterbrdan, vacker nog att vara det enda som behvs p bordet. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Mngsidig form: Funkar lika bra till snittblommor som till sake eller ss. Handgjord: Drejad av