men som även kan vinna lite extra komplexitet under de kommande 2–4 åren

friterade rätter och enklare rätter av kyckling eller kalv

terroirtydliga stilen av Saint-Émilion

låga skördeuttag och terroirfokus i en stil som tydligt inspirerats av stor Bourgogne

Meursault Perrières 1er Cru Domaine Matrot, 2023 Tertre Roteboeuf men som även kan vinnaDomaine Matrot Chardonnay 2023 frn Meursault visar Burgunds elegans, steniga nerv och djup, med citrus, vit persika och subtil ek frn kalkrik jord. Hr fr du en vit Bourgogne som knns bde klassisk och levande, med ren mineralitet och lng, sammanhllen smak. Om vinet Domaine Matrot arbetar i Meursault och i andra delar av Bourgogne med en tydlig knsla fr platsen snarare n fr verdriven vinmakning. Hr r Chardonnay frn 2023 prglad av kalk, lera och mrgel,