Tål bakning och långkok: starkare aromoljor gör att den bär i degar

Och bonus: olivoljan tomaterna ligger i är fantastisk – ringla den över mozzarella

24 cm bred och enkel att skölja av efter användning

Typ: Shiro dashi – koncentrerad ljus dashibuljong

Gordal-oliver - Bernal - 170 g italienska såser Tål bakning och långkok: starkareGordal betyder ungefr "den tjocke" p spanska, och det r inte falsk marknadsfring. Det hr r stora, kttiga grna oliver i saltlag, frn spanska Bernal en familj som har sysslat med oliver sedan 1900. Milda, smriga och med ett tugg som gr dem omjliga att ta bara en av. Gordal sorten ger mer fruktktt per oliv n nstan vad som helst annat p olivhyllan. Det r drfr de hamnar p tapasfat och i martiniglas snarare n mosade i en tapenad de frtjnar att synas hela.