där grusiga jordar med inslag av sand och kalksten ger utmärkt dränering och koncentration i druvorna

En klassisk kombination från Bordeaux är entrecôte eller entrecôte bordelaise

men öppnar successivt upp med lager på lager av mörka bär – björnbär

och det skapar en tydlig koppling till grannen Château Lafite Rothschild

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Gianfranco Fino där grusiga jordar med inslagDomaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 r en stor Bourgogne frn en av Morey Saint Denis mest mytomspunna Grand Cru lgen. Hr mts kraft, djup och finess i en rgng som nu befinner sig i ett mycket vackert drickfnster. Vinet r ett skolboksexempel p Dujacs stil: elegant, strukturerat och komplext, men alltid med en knsla av ltthet och precision. Clos de la Roche r en av Cte de Nuits mest eftertraktade Grand Cru marker, knd fr att frena mrk