I en region där Merlot dominerar får Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidra med struktur

men det finns redan en djup

Mogna hårdostar är ett säkert kort

vinet flyttas med hjälp av gravitation istället för pumpning för att bevara fruktens renhet och elegans

Château d'Yquem 2001 37,5CL Michel & Stephane Ogier I en region där MerlotChteau dYquem 2001 r en av vrldens mest legendariska dessertviner och i den hr halva flaskan fr du en koncentrerad upplevelse av Sauternes nr den r som mest raffinerad. Vinet r gjort p noggrant botrytiserade druvor frn en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar, med en stil som kombinerar lyxig stma, friskhet och imponerande komplexitet. Som den enda egendomen i Sauternes med klassificeringen Premier Cru Suprieur frn 1855 har Chteau dYquem lnge varit