där fokus ligger på harmoni mellan destillat och fat snarare än kraftig ekdominans

Tanninerna är ungdomliga men mycket fina och sammetsmjuka

mineralitet och aromatisk intensitet

traditionellt vin där 80 % Grenache sätter tonen

Domaine du Pegau Da Capo 2007 Derot Delugny där fokus ligger på harmoniDomaine du Pegau Da Capo 2007 r husets absoluta ikonvin endast producerad i de rgngar d allt stmmer till punkt och pricka, precis som med vintage Champagne. Fr mnga av vrldens ledande vinkritiker r den hr cuven p niv med Chave Hermitage, och den nmns ofta som en sjlvklar punkt p varje seris wine bucket list. Detta r en kompromissls Chteauneuf du Pape skapt av upp till 13 druvsorter, dr cirka 70 % Grenache kompletteras av Syrah, Mourvdre och en rad