och därefter följer lagring i mindre fat eller gamla foudre för att runda av tanninerna utan att dominera frukten

kakao och subtila kryddor

skapad uteslutande av Pinot Meunier – en druva som ofta spelar andrafiolen i Champagne men här tar huvudrollen

vilket ger vinets kryddighet

Haderburg Metodo Classico Pas Dose Millesimato 2021 Altemasi (Cavit) och därefter följer lagring iHaderburg Metodo Classico Pas Dos Millesimato 2021 r en bergsleende, knivskarp mousserande frn Alto Adige, skapad av Chardonnay och Pinot Nero i klassisk stil. Hr fr du en ren, torr och precis tolkning av rgngen utan dosage dr frukt, mineralitet och lngd str i centrum. Unik sljpitch: Pas Dos frn hgaltitud i Trentino Alto Adige med kristallklar friskhet och terroirdriven precision. Srdrag: Chardonnay fr elegans och citrusskimrande frschr, Pinot Nero fr