där råvarans egen karaktär får större plats än traditionella mallar

confiteret and eller svamperetter med dyb umami

vilket har lyft kvaliteten till ny nivå

I gommen är det medelfylligt och mjukt med saftig frukt

Fratelli Recchia, Recioto della Valpolicella, 2022 Clos Maïa där råvarans egen karaktär fårFratelli Recchias Recioto della Valpolicella 2022 r en klassisk venetiansk dessertvin och den sta motsvarigheten till Amarone. Hr fr du en vin med djup frukt, elegant stma och den dr karakteristiska komplexiteten som gjort Recioto till en historisk ikon i Valpolicella. Smakprofil I glaset visar vinen en tt, mrk frg som antyder koncentration och rikedom. Doften r geners och komplex med syltade plommon, mogen svart frukt samt tydliga inslag av tobak och