I svenska kokböcker från första hälften av 1900-talet rekommenderas även att man griljerar kokt nöttunga på samma sätt som julskinka

Hantverksmässigt producerad för hand

naturell färskost gjord på dagsfärsk fjällkomjölk

Här får den sin karaktäristiska smak

Innanlår ANGUS 1,288kg Får I svenska kokböcker från förstaInnanlr frn Hembygdens Ktt o Chark p ktt frn Aberdeen Angus. Angus korna r knda fr vlmarmorerat, smakligt och mrt ktt. Korna fds upp p bete och h med endast mineraler som tillgg. Djuren vistas utomhus hela sommaren och hsten s lnge vdret tillter. "Vid lngkok drar fibrerna ihop sig och blir hrda, drfr passar innanlret allra bst till snabb tillagning. Innanlret r utmrkt som en snabbt tillagad, hel stek. Kttet kan ven trnas, strimlas och snabbstekas samt