där lera och kalksten ofta ger viner med både struktur och en tydlig mineralisk nerv

gärna serverad med potatis och en smörig sky

lamm eller mogna hårdostar

Allt arbete sker med respekt för terroiret och med fokus på att lyfta fram den naturliga balansen mellan frukt

Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques Domaine Mortet Denis, 2023 Quintessa där lera och kalksten oftaDomaine Denis Mortet Pinot Noir 2023 frn Gevrey Chambertin frenar Bourgognes djup med renhet, struktur och en mineralisk energi som stannar kvar lnge. Om vinet I Gevrey Chambertin arbetar Domaine Denis Mortet med Pinot Noir p jordar av kalksten, lera och mrgel, en kombination som ofta ger bde kraft och precision i Bourgogne. Hr handlar stilen om att lta ursprunget tala, med en vinodling som i regel betonar lga skrdeuttag, noggrann selektering och ett