Hans bakgrund från Kanarieöarna och erfarenhet från ledande gårdar på Etna ger honom en unik förmåga att tolka Nerello Mascalese på nya sätt

silkeslent intryck i glaset

lakrits och torkade örter antyder både högklassig ek och lång flasklagring

men där fruktsötman hålls på plats av frisk syra

2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum Greenwing Hans bakgrund från Kanarieöarna och2004 Sara Prez y Ren Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum r en sllsynt Priorat vin i magnumformat, skapad fr lng lagring och med en tydlig knsla av plats och personlighet. Vinet kommer frn en mycket gammal, brant sluttande traditionell coster i Gratallops, dr den ovntade andelen Garnatxa Peluda gav extra friskhet och energi till den annars kraftfulla helheten. Det hr r en vin fr samlare och tlamodiga entusiaster som uppskattar hur Priorats bsta