mogna tanniner och en mer nyanserad användning av ek

I vineriet arbetar Massolino traditionellt: lång maceration på skalen och jäsning i temperaturkontrollerade kärl

Druvorna skördas för hand i små lådor för att säkerställa att endast det bästa frukten används

och 2023-årgången visar hur bra regionen kan uttrycka frukt och mineralitet utan att tappa energi

Ojai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 Domaine Des Ardoisières mogna tanniner och en merOjai Vineyard Chardonnay Bien Nacido 2021 r ett lysande exempel p hur svalklimatet i Santa Maria Valley kan forma en komplex och energisk Chardonnay. Druvorna kommer frn ldre stockar i den ikoniska enkelvingrden Bien Nacido en av Kaliforniens mest respekterade adresser fr Chardonnay. Hr frenas kalkrik jord, maritimt inflytande och Adam Tolmachs kompromisslsa hantverk till en vinupplevelse med nerv, precision och tydlig mineralsk karaktr. Smakprofil I