Eken är perfekt integrerad och agerar mer som struktur än som smak

sent skördade viner som Vendanges Tardives och Sélection de Grains Nobles

vilket bidrar till att bevara friskhet

men ytterligare 3–6 års lagring kan ge mer nyans i de tertiära aromerna och runda av strukturen ytterligare

2021 Raul Pérez Castro Ventosa Valtuille Cova de la Raposa Highland Park Distillery Eken är perfekt integrerad ochRal Prez Castro Ventosa Valtuille Cova de la Raposa 2021 r en elegant och terroirdriven Menca frn ett av Bierzos mest ansedda lgen. Hr fr du en vinifiering som lyfter fram den sandiga jordmnen, de gamla vinrankorna och den personliga stil som gjort Ral Prez till en ikon i Spanien. Smakprofil Vinet har en djup, frisk och samtidigt nyanserad profil med tydlig precision. Doften bjuder p mrka krsbr, hallon, rda skogsbr, blomtoner, kryddor och en diskret