gärna något som möter vinets tanniner och mörka frukt

grus och lera ger en annan profil än på mer kalkdominerade lägen

något som speglar en filosofi där vingårdens hälsa ses som grunden för vinets kvalitet

Talbot 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien passar också fint till anklever

Tenuta San Giorgio Brunello Montalcino Ugolforte 2020 Domaine Coche Fabien gärna något som möter vinetsTenuta San Giorgio Brunello di Montalcino Ugolforte 2020 r en exklusiv Sangiovese frn hjrtat av Toscana, skapad fr den som sker ngot alldeles extra. Det som gr denna Brunello unik r dess eleganta balans mellan struktur och djup, dr namnet 'Ugolforte' hnvisar till en omtalad lokal hjlte samt passionen bakom produktionen. Vinet representerar den rika historien bakom Brunello di Montalcinoett vin omhuldat av vinlskare och knt vrlden ver fr sin kvalitet