med rosessens från Malpighis egen gård

Hackblock i akacia – 41 × 30 cm – Zassenhaus 549 kr

Den här är lika hemma i vardagens snabba kopp matcha som i ett mer meditativt moment

Vitello tonnato

Fukumaru - Japanskt ris för onigiri - Agri Yamazaki – 1 kg nocellara dell’etna olivolja med rosessens från Malpighis egenDe flesta japanska rissorter r framtagna fr att vara bra till allt sushi, donburi, vardagsris vid middagsbordet. Fukumaru r framtaget fr att vara perfekt till just en sak: onigiri. Odlat av Agri Yamazaki i Hokota, Ibaraki prefekturen, r Fukumaru ett rundkornsris med ett naturligt hgt strkelseinnehll som ger precis rtt klibbighet. Riset hller ihop nr du formar bollarna, men knns inte tungt eller kladdig i munnen. Smaken r mjuk och ltt st lagom neutral