Prova gärna till smörstekt torsk med citron

mer kalkpräglat uttryck än i varmare eller mer generösa stilar

med lerjord och grus

I praktiken märks filosofin i hur vinerna brukar byggas upp

Bertrand de Monceny Chassagne-Montrachet Les Marcottes 2023 Leone de Castris Prova gärna till smörstekt torskBertrand de Monceny Chassagne Montrachet Les Marcottes 2023 r en precis och klassisk tolkning av vit Bourgogne, dr druvans renhet och ursprungets karaktr str i fokus. Hr mter du en Chardonnay som kombinerar energi, elegans och djup, med ett tydligt avtryck av den kalkrika jorden i Chassagne Montrachet. Lilla parcellen Les Marcottes i den sydliga delen av appellationen ger ett vin som frenar nerv, finess och silkig textur en stilren Bourgogne fr den