tranbär och vildhallon – inramad av salvia

gärna i stora kupor för att framhäva de komplexa aromerna

medan Pinot Noir ger kropp

Smaken är rund och sammanhållen

Fleury Extra-Brut Fleury, 2010 sommelier tranbär och vildhallon – inramadFleury 2010 Pinot Noir i Champagne frenar djup, precision och mogen citrus med silkeslen mousse, frn en biodynamisk tolkning av Cte des Bar. Om vinet Fleury arbetar i Champagne, nrmare bestmt i Cte des Bar, dr kalkhaltiga jordar med Kimmeridgisk lera och kalksten ger bra frutsttningar fr mogna men friska basviner. Hr blir Pinot Noir srskilt viktig, ofta kompletterad av Chardonnay och Pinot Meunier, och producentens ekologiska och biodynamiska arbete