där Cabernet Sauvignon ofta får spela första fiol tillsammans med Merlot

gärna comté eller mimolette

rika såser med rödvin eller demi-glace

Det som kännetecknar husets viner är just kombinationen av mognad

Castello di Ama Chianti Classico la Casuccia 2019 Dipoli Peter där Cabernet Sauvignon ofta fårCastello di Ama Chianti Classico Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2019 r en av de mest eftertraktade tolkningarna av modern Chianti Classico kraftfull, djup och samtidigt exakt balanserad. Frukten kommer frn en brant, sydvnd enskild vingrd precis nedanfr slottet, vilket ger vinet en imponerande koncentration och tydlig knsla av plats. rgng 2019 utmrker sig genom sin kombination av intensitet, struktur och elegans ett skolboksexempel p vad Gran