För en mer klassisk Bordeaux-koppling passar det också utmärkt till fågel i krämig sås

med en särskilt framträdande roll för Mourvèdre

Här får du en koncentrerad

Resultatet är ett vin som mycket tydligt uttrycker sitt ursprung

Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2000 Domaine Tollot Beaut För en mer klassisk Bordeaux-kopplingCos d'Estournel 2000, Cabernet Sauvignon och Merlot frn Saint Estphe i Bordeaux, frenar djup kraft med klassisk elegans frn gravjordar och lera. Om vinet Cos d'Estournel 2000 kommer frn Saint Estphe, dr de grusiga jordarna blandas med lera och ger Cabernet Sauvignon och Merlot bde ryggrad och precision. Just i Bordeaux, och srskilt i denna del av Mdoc, handlar mycket om att balansera mognad med friskhet, ngot som ofta mrks tydligt i viner frn ldre