Vinificeringen sker med en granatæble-skindkontakt i flere dage inden gæringen i rustfri stål

men også nok struktur til at udvikle sig flot over tid

Familien Niedermayr har længe været pionerer inden for økologisk vinproduktion i Trentino-Südtirol

så frugten får plads uden at vinen mister grebet

Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers Domaine Duband David, 2023 magnum Vinificeringen sker med en granatæble-skindkontaktDomaine Duband David Chambolle Musigny 2023 Pinot Noir fra Bourgogne er silkebld og parfumeret, med friskhed fra kalk og ler i marken. Om vinen Chambolle Musigny er en af de kommuner i Bourgogne, hvor Pinot Noir ofte fr en srlig fin og luftig karakter. Her arbejder man typisk med sm parceller p kalk og lerholdig jord, som giver druer med bde nerve og prcision. I en vin som Domaine Duband David er det netop balancen mellem moden frugt og stram