Fino Perdido (den "tabte fino" ) fra "Celestino-soleraen" med blot 15 fade er en markant ældre Fino end Romate´s egen og ligner fino-stilen fra 1950- og 60´erne

Casal de Ventozela Loureiro Hvidvin

lime og hvide blomster og smagen er tør (extra brut 4 g / liter) med citrusnoter

kaffe og mørk chokolade

Valpolicella DOC Ripasso "Sopra Sasso" 2020 rc_Anbefalet-Rolf-Madsen Fino Perdido (den "tabte fino"Valpolicella Ripasso DOC 2020 Sopra Sasso Mondo del Vinos populre Ripasso er en krydret Valpolicella, baseret p Corvina, Corvinone, Rondinella og Oseleta druerne fra udvalgte grde & vinmarker omkring San Pietro in Cariano og Fumane en snes kilometer nord for Verona ved foden af Lessini bjergene i de norditalienske For Alper. Druerne dyrkes i det traditionelle pergolasystem og hstes ved hndkraft som i gamle dage. I de flgende mneder efter nytret